از دل شهر تا لب دریا؛ فهرستی از بهترین کافه‌های استانبول

استانبول فقط یک شهر نیست؛ ضربان آرام زندگی‌ست که در آن تاریخ و مدرنیته دست به دست هم داده‌اند. در این شهرِ میان‌قاره‌ای که همچون پلی شرق و غرب را به هم پیوند می‌زند، مساجد باشکوه، بازارهای پرجنب‌وجوش و جاذبه‌های دیدنی فراوانی وجود دارند که از گشتن در آن‌ها سیر نمی‌شوید. اگر بعد از گشت‌و‌گذار و استراحت در اقامتگاه‌تان در استانبول خواستید لحظه‌ای مکث کنید، آرامش را مزه کنید و ضرب آهنگ سفر را آهسته‌تر پیش ببرید، کافی است سری به کافه‌های این شهر بزنید. در پسِ دیوارهای سنگیِ محله‌های قدیمی و میانِ کوچه‌پس‌کوچه‌های پرپیچ‌وخم استانبول، دنیایی از کافه‌های خاطره‌انگیز پنهان شده‌اند. از کافه‌های تاریخی‌ که روزگاری شاعران و روشنفکران در آن‌ها گرد می‌آمدند گرفته تا کافه‌های مدرن با طراحی مینیمالیستی و ویوی نفس‌گیر از تنگه‌ی بسفر، هر کافه در این شهر داستانی برای گفتن دارد.

در استانبول، کافه رفتن فقط نشستن پشت میز نیست؛ سفری‌ست به اعماق زندگی روزمره‌ی مردم، به دل تاریخ، به لب دریا و گاهی حتی به خانه‌ای دور در وطن. هر کافه پنجره‌ای‌ست رو به دنیایی دیگر.گاهی مجلل و مدرن، گاهی ساکت و تاریخی و گاهی گرم و آشنا مثل بوی نان سنگک در کافه‌ای ایرانی.

در این مقاله از اتاقک می‌خواهیم قدم بگذاریم به دنیای زیباترین و بهترین کافه‌های استانبول، کافه هایی که چشم را می‌نوازند، دل را آرام می‌کنند و خاطره می‌سازند. با ما همراه باشید.

زیباترین کافه‌های استانبول؛ جایی برای نوشیدن با چشم و دل

در دل زیبایی‌های بی‌پایان استانبول، کافه‌هایی هستند که خودِ شهر هم گاهی در آن‌ها نفسی تازه می‌کشد. این کافه‌ها با طراحی‌های منحصربه‌فرد، فضای گرم و صمیمی و منظره‌هایی چشم‌نواز، فراتر از یک مکان ساده برای نوشیدن قهوه هستند؛ آن‌ها پناهگاهی‌اند برای لحظه‌ای آرامش، گفتگوهای صمیمانه، یا حتی الهام گرفتن برای نوشتن و خلق. برخی با معماری سنتی و حیاط‌های پرگل، حس نوستالژی را زنده می‌کنند و برخی دیگر با دکورهای مدرن و خلاقانه، روحی تازه به تجربه‌ی کافه‌نشینی می‌بخشند. در ادامه این مطلب از اتاقک، به سراغ زیباترین کافه‌های استانبول می‌رویم؛ جاهایی که نه‌تنها با طعم و عطر نوشیدنی‌هایشان، بلکه با زیبایی بصری و حس‌وحال خاصشان، دل هر رهگذری را می‌برند.

کافه صورتی / F’ROSÈ: پناهگاه آرامش و زیبایی در محله بشیکتاش

در دل استانبولِ پرهیاهو، جایی هست که انگار از دل رؤیاهای صورتی بیرون آمده است. کافه‌ای که لبخند رنگ‌ها در آن جاری‌ست و هر گوشه‌اش می‌درخشد از لطافت و ذوق. کافه صورتی با دیوارهای پوشیده از رزهای سفید و صورتی، گل‌آرایی‌های چشم‌نواز و صندلی‌هایی که شبیه بخشی از یک قصه‌ی عاشقانه‌اند، جایی‌ست برای گرفتن عکس‌هایی که خاطره می‌سازند، نه فقط تصویر. نور طبیعی از پنجره‌های بزرگش عبور می‌کند و فضای داخلی آن پر است از جزئیاتی که انگار برای نوازش روح طراحی شده‌اند: تابلوهای شاعرانه، فنجان‌هایی با طرح‌های خاص و میزهایی که هرکدام دنیای کوچکی از زیبایی‌اند.

علاوه بر دکوراسیون، منوی کافه نیز با همان ذوق طراحی شده است از لاته‌های صورتی گرفته تا دسرهای خانگی‌ای خوشمزه با رنگ‌های پاستلی در منوی این کافه به چشم می‌خورد. نوشیدنی‌های خنک و خوش‌طعم این کافه هم در فصول گرم، جان می‌دهند برای یک وقفه‌ی شاعرانه وسط گشت‌وگذار شهری.

کافه صورتی در کنار ساحل بسفر در محله ببک استانبول واقع شده و نسبت به دیگر کافه های استانبول کمی موقعیت دورتری دارد؛ بنابراین برای کسانی که به دنبال فرار از شلوغی شهر هستند این کافه بهترین انتخاب است. کافه صورتی، بیش از آنکه محلی برای خوردن باشد، جایی‌ست برای دیدن، حس کردن و ثبت لحظه‌هایی که مثل بوی گل، لطیف و ماندگارند.

آدرس کافه صورتی: Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:26/A, 34345 Beşiktaş/İstanbul

شماره تماس: ۰۵ ۰۶ ۲۵۷ ۲۱۲ ۹۰+

کافه قنادی Sirin Firin Cafe & Bakery

در میان خیابان‌های تاریخی و پرهیاهوی استانبول، کافه قنادی شیرین فیرین مثل یک گوشه‌ی دنج و شیرین است که هر رهگذری را به توقف و لبخند دعوت می‌کند. این کافه قنادی با فضای گرم و صمیمی خود، جایی‌ست که شیرینی‌های سنتی ترکی با ظرافتی بی‌نظیر پخته می‌شوند و عطر دل‌انگیزشان، لحظه‌هایی آرام و شیرین را رقم می‌زند. دیوارهای روشن و چیدمان ساده اما دلنشین، فضایی ایجاد کرده‌اند که هر بار ورود به آن، حس‌وحال کافه‌های پاریس را به یاد می‌آورد.

منوی شیرینی‌ها پر است از پیشنهادهایی که نمی‌شود به سادگی از کنارش گذشت: باقلواهای لایه‌لایه و کرانچی، کیک‌های تازه با طعم‌های غنی و دسرهای متنوعی که به‌خوبی با یک فنجان قهوه ترک یا اسپرسو ترکیب می‌شوند. این کافه در منطقه‌ی پرجنب‌وجوش بی‌اوغلو (Beyoğlu) و نزدیکی برج تاریخی گالاتا قرار دارد، مکانی ایده‌آل برای آن‌هایی که می‌خواهند در میان هیاهوی شهر، لحظه‌ای آرام و شیرین را تجربه کنند.

آدرس کافه قنادی شیرین فرین:  Şahkulu Mahallesi, Büyük Hendek Caddesi No:16/A, 34420 Beyoğlu, İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۲۹ ۹۸ ۲۴۳ ۲۱۲ ۹۰+

ساعت کاری: ۶ صبح تا ۱۲ شب

کافه هتل کیبله استانبول/ Kybele Hotel & Cafe ؛ خلوتگاه آرامش و شکوه در دل استانبول

در میان بهترین کافه‌های استانبول، کافه هتل کیبله مثل جواهری پنهان می‌درخشد که هر لحظه حضور در آن، فرصتی‌ست برای فرار از هیاهوی شهر و غرق شدن در آرامشی بی‌نظیر. این کافه با فضای رنگارنگ و طراحی شیک در محله سلطان احمد استانبول و در هتل کیبله قرار دارد. معماری کافه کیبله ترکیبی از سنت و مدرنیته است و به خاطر فضای داخلی پرجنب‌وجوش با دکوراسیون عثمانی و لامپ‌های قدیمی ترکی و همچنین تراس زیبای خود، در میان گردشگران بسیار معروف است.

منوی کافه هتل کیبله، ترکیبی از نوشیدنی‌های کلاسیک و ویژه است که در کنار شیرینی‌ها و غذاهای ترکی خوش‌طعم، تجربه‌ای کامل از طعم و رنگ را رقم می‌زند. با انتخاب این کافه به‌عنوان یکی از بهترین کافه‌های استانبول، می‌توانید لحظاتی رویایی و فراموش‌نشدنی را در دل شهری که هرگز نمی‌خوابد، تجربه کنید.

آدرس کافه هتل کیبله استانبول: Alemdar, Yerebatan Cd. No:6, 34110 Fatih/İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۶۶ ۷۷ ۵۱۱ ۲۱۲ ۹۰+

کافه  Walter’s Coffee Roastery؛ دنیای قهوه و خیال در قلب کادیکوی

در میان بهترین کافه‌های استانبول، کافه Walter’s Coffee Roastery مثل سفری‌ست به جهانی دیگر؛ جایی که عطر قهوه با طعم خلاقیت در هم می‌آمیزد. طراحی این کافه الهام‌گرفته از سریال محبوب “Breaking Bad” است؛ جایی که بارستاها در لباس‌های آزمایشگاهی، قهوه را با دقتی علمی آماده می‌کنند. شیشه‌های شیمیایی، جدول تناوبی روی دیوار و رنگ‌های صنعتی، فضایی متفاوت و غیرمنتظره ساخته‌اند که در عین خاص بودن، گرم و صمیمی‌ست و احساس حضور در یک آزمایشگاه را به شما می‌دهد.

منوی کافه والترز کافی روستری نیز بسیار متنوع است و در منوی آن انواع قهوه، نوشیدنی‌های متنوع، کیک، شیرینی و دسرهای خوشمزه به چشم می‌خورد. البته در این کافه علاوه بر قهوه، آخر هفته‌ها صبحانه و غذاهای خوش‌طعمی نیز سرو می‌شود. این کافه در محله‌ی پرجنب‌وجوش کادیکوی قرار گرفته و به‌راستی یکی از بهترین کافه‌های استانبول برای آن‌هایی‌ست که به‌دنبال تجربه‌ای متفاوت، جسورانه و پر از طعم و خیال هستند.

 آدرس کافه والترز کافی روستری: Caferağa Mahallesi, Bademaltı Sokak No:21/B, 34710 Kadıköy, İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۸۶ ۸۳ ۲۴۱ ۵۳۴ ۹۰+

ساعت کاری: ۱۰ صبح تا ۲۳ شب

کافه‌های تاریخی؛ جرعه‌ای از گذشته در فنجان امروز

استانبول، شهری‌ست که هر آجرش داستانی‌ست از قرن‌ها عبور. در دل این تاریخ زنده، کافه‌هایی نفس می‌کشند که نه‌تنها محلی برای نوشیدن قهوه‌اند، بلکه بخشی از حافظه‌ی شهری‌اند که روزگاری پایتخت امپراتوری‌ها بوده است. اینجا، فنجان‌ها فقط نوشیدنی در خود ندارند؛ بلکه عطر روزگاران کهن، صدای پچ‌پچ شاعران و ردّ نگاه مسافران دوردست را در خود حفظ کرده‌اند.

در این بخش از معرفی بهترین کافه‌های استانبول، به دل آن مکان‌هایی می‌رویم که زمان در آن‌ها ایستاده و هنوز هم صندلی‌های چوبی‌شان صدای تاریخ می‌دهند. جایی که طعم قهوه، با طعم نوستالژی و معماری عثمانی گره خورده است. اگر در سفرتان به استانبول دلتان برای جاهایی تنگ شده که هر گوشه‌شان بوی تاریخ را بدهند، این کافه‌های تاریخی را از دست ندهید.

 کافه پی‌یر لوتی / Pierre Loti ؛ چشم‌اندازی از رؤیا در دل تاریخ

گاهی کافی‌ست فقط یک فنجان چای داغ داشته باشید و جایی برای تماشا… آن‌وقت کافه پی‌یر لوتی، مثل آغوشی گرم از دل گذشته، شما را می‌برد به بلندای یک رؤیا. این کافه‌ی تاریخی که بر فراز تپه‌ی پیرلوتی در محله‌ی ایوپ نشسته، نه فقط به‌خاطر چشم‌انداز نفس‌گیرش به خلیج شاخ طلایی، بلکه به‌خاطر روح شاعرانه‌ای که در فضا جاری‌ست، یکی از بهترین کافه‌های استانبول شناخته می‌شود. اینجا جایی‌ست که «پی‌یر لوتی»، نویسنده‌ی فرانسوی دلبسته‌ی استانبول، می‌نشست و داستان‌های عاشقانه‌اش را می‌نوشت؛ همان‌جا که زمان، آرام‌تر می‌گذرد و هوا همیشه بوی خاطره می‌دهد.

فضای کافه، ساده و دوست‌داشتنی‌ست اما در اکثر مواقع شلوغ است و به همین دلیل برای پیدا کردن جالی خالی باید کمی صبر کنید. صندلی‌های چوبی، پنجره‌هایی که رو به وسعت آب باز می‌شوند، و قهوه‌ای که بیشتر از طعم، حس می‌دهد. منوی این کافه نیز بسیار متنوع است و انواع غذاهای ترکی، پیتزا، انواع سالادها، کیک، دسر، انواع نوشیدنی گرم و سرد و قهوه در منوی آن به چشم می‌خورد. هر جرعه از چای ترکی یا قهوه‌ی سنتی‌ کافه پی‌یر لوتی، انگار تکه‌ای از گذشته را با خود دارد. اگر دلتان بخواهد با خودتان خلوت کنید، یا اگر بخواهید دستی در دستِ خیال بزنید، کافه پی‌یر لوتی برایتان همان گوشه‌ی امنی‌ست که به دنبالش بوده‌اید.

 آدرس کافه پی‌یر لوتی: Merkez, İdris Köşkü Cd., 34050 Eyüpsultan/İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۱۶ ۱۶ ۴۹۷ ۲۱۲ ۹۰+

ساعت کاری: همه روزه از ساعت ۸:۳۰ صبح تا ۱۲ شب

کافه حارابه / Harab’be Cafe؛ زمزمه‌ی دیوارهای فراموش‌شده

در دل خیابان‌های سنگ‌فرش‌ شده و کوچه‌های آرام منطقه سلطان‌احمد، کافه‌ای هست که شبیه هیچ‌کجا نیست؛ جایی که انگار زمان آن‌ را جا گذاشته و خودش آرام‌آرام با طبیعت و خاطره آمیخته است. کافه حارابه، نامش را از ویرانی می‌گیرد، اما وقتی پای در آن جا بگذارید، چیزی جز زیبایی نمی‌بینید. کافه حارابه با دکوراسیون جذاب، دیوارهای آجری و مبلمان چوبی، فضایی دنج و راحتی را برای گذراندن اوقات فراغت فراهم کرده است. این کافه به خاطر قلیان‌های منحصربه‌فرد، نوشیدنی‌های متنوع و فضای آرام و دلپذیرش در میان گردشگران و اهالی این شهر بسیار مشهور است و جزء بهترین کافه‌های استانبول برای استراحت، خوردن، نوشیدن و معاشرت با دوستان به شمار می‌رود.

منوی این کافه نیز بسیار متنوع است و شامل انواع غذاها، سالادها، دسرهای کلاسیک، نوشیدنی‌های سرد و گرم و قلیان‌های باکیفیت هست. آن‌چه حارابه را به یکی از بهترین کافه‌های استانبول بدل کرده است، نه منو و نه موقعیت مکانی‌اش است؛ بلکه حال‌وهوایی‌ آن است که مثل شعری نیمه‌کاره در هوا معلق مانده است. اینجا می‌توانید بنشینید، نفس بکشید و به چیزی فکر نکنید؛ فقط بمانید، در دل ویرانه‌ای که زنده‌تر از هزار ساختمان پر زرق‌وبرق دیگر است.

 آدرس کافه حارابه: Alemdar, Ticarethane Çk. No:4B, 34122 Fatih/İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۶۷ ۲۸ ۷۸۸ ۵۵۴ ۹۰+

ساعت کاری: همه روزه از ساعت ۱۱ صبح تا ۳ بامداد

کافه حافظ مصطفی / Hafiz Mustafa 1864؛ شیرینیِ خاطره‌ها، از دل تاریخ عثمانی

گاهی طعم یک باقلوا، تو را بیشتر از هزار قصه به گذشته می‌برد. کافه حافظ مصطفی، فراتر از یک قنادی‌ست؛ یادگاری‌ست از دوران گذشته که هنوز هم، بعد از یک قرن، شیرینی زندگی را در کوچه‌های استانبول پخش می‌کند. تاریخچه این کافه به سال ۱۸۶۴ برمی‌گردد. در این سال، مردی به نام اسماعیل حکی‌زاده که با آرزوی زرگری و جواهرفروشی به استانبول مهاجرت کرده بود، سرنوشتش را در مسیری شیرین‌تر یافت. او در محله تاریخی سیرکچی و در خیابان حمیدیه، نخستین قنادی خود را راه‌اندازی کرد و با تولید آب‌نبات، پایه‌گذار یکی از معروف‌ترین برندهای شیرینی‌سازی ترکیه شد. بعدها پسرش، حافظ مصطفی، مدیریت قنادی را به دست گرفت و با نوآوری و مهارت، در آغاز قرن بیستم موفق به کسب چندین مدال بین‌المللی در هنر قنادی شد.

این قنادی که امروز با نام حافظ مصطفی ۱۸۶۴ شناخته می‌شود، نسل به نسل در خانواده اداره شده و همچنان با حفظ اصالت خود چندین شعبه در استانبول دارد. شعبه اصلی آن هنوز در سیرکچی فعال است و شعبه‌های دیگری نیز در نقاط پررفت‌وآمد استانبول مانند خیابان استقلال و میدان تکسیم دایر هستند.

فضای کافه حافظ مصطفی بسیار زیبا و ترکیبی‌ از شکوه کلاسیک و صفای قدیم است. منوی این کافه نیز، شیرینی‌های سنتی ترکی را در بالاترین سطح خود عرضه می‌کند و البته قهوه‌ی ترک غلیظ، چای تازه‌دم و حتی باقلوا، مسقطی، شکلات، تارت، راحت الحلقوم، آب‌نبات و شیرینی‌های میوه‌ای و چند دسر هم دیگر از دیگر مواردی است که در منوی این کافه به چشم می‌خورد.

 آدرس کافه حافظ مصطفی: Mimar Sinan Hakimiyeti Milliye Cd. &, Atlas Çk. No:42, 34672 Üsküdar/İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۲۰ ۱۰ ۳۳۴ ۲۱۶ ۹۰+

کافه سرای محلبی‌ چی /  Saray Muhallebicisi؛ لطافت طعم سنت، در سایه‌ی اصالت

در هیاهوی پررنگ و لعاب خیابان‌ها و محله‌های شلوغ استانبول، گاهی دل آدم چیزی می‌خواهد ساده، گرم و واقعی؛ مثل طعم کودکی، یا بوی خانه‌ی مادربزرگ. کافه سرای محلبی‌ چی دقیقاً همان حس را دارد. این قهوه‌خانه و شیرینی‌سرای سنتی، از سال ۱۹۳۵ تا امروز، آرام و باوقار در قلب شهر ایستاده و با داشتن بیش از ۱۰ شعبه در سراسر استانبول همچنان یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین کافه‌ها در میان بهترین کافه‌های استانبول به شمار می‌رود. این کافه دارای سالن سرپوشیده و فضای باز سرسبزی هست که در بیرون کافه قرار گرفته است. فضای داخلی کافه سرای محلبی‌ چی دارای دکوراسیون سنتی است و با صندلی‌های چوبی کلاسیک، نور گرم و ویترین‌هایی پر از دسرهای وسوسه‌برانگیز، شما را به دنیای بی‌ادعایی می‌برد که همه چیز در آن واقعی‌ست. منوی این کافه نیز بسیار متنوع و پر است از طعم‌های سنتی: فرنی‌ها و پودینگ‌های لطیف ترکی، محلبی (دسر سنتی ترکی)، کونفه‌های خوش‌مزه، حلواهای دست‌ساز و شرینی‌های سنتی که هنوز با شیوه‌های قدیم آماده می‌شوند. البته اگر هوای صبحانه‌ای سبک یا ناهاری ساده هم داشته باشید در کافه سرای محلبی‌ چی لقمه‌های ترکی و بورک‌های کلاسیک، نیز سرو می‌شود.

آدرس کافه سرای محلبی‌ چی: Kuloğlu, İstiklal Cd. NO:107, 34433 Beyoğlu/İstanbul

شماره تماس: ۸۸ ۲۸ ۹۹۹ ۲۱۲ ۹۰+

ساعت کاری: همه روزه از ساعت ۷ صبح تا ۲ بامداد

بهترین کافه‌های ساحلی استانبول؛ جایی که دریا، طعم قهوه می‌گیرد

استانبول فقط شهری پر از مسجد و بازار و تاریخ نیست؛ گاهی باید در این شهر تا لبه‌ی آب بروید و سری به کافه های ساحلی آن بزنید. کافه‌های ساحلی استانبول چیزی فراتر از یک مکان برای نوشیدن قهوه‌اند؛ آن‌ها پناهگاهی‌اند برای دل‌هایی که به دنبال آرامش، زیبایی و لحظه‌ای مکث در هیاهوی زندگی‌اند. نشستن در یکی از این کافه‌ها، با فنجانی قهوه ترک در دست و چشم‌اندازی از تنگه‌ی بسفر یا دریای مرمره، تجربه‌ای‌ست که نه‌تنها طعم، بلکه حس و خاطره را در ذهن ثبت می‌کند.

کافه‌های ساحلی استانبول، هرکدام با طراحی منحصربه‌فرد، منوی وسوسه‌انگیز و منظره‌ای خیره‌کننده، قصه‌ای برای گفتن دارند. اینجا جایی‌ست که صبحانه با صدای موج آغاز می‌شود، عصرها با نور طلایی خورشید غروب می‌کند و شب‌ها با انعکاس چراغ‌های شهر در آب، شاعرانه به پایان می‌رسد. اگر دلتان می‌خواهد استانبول را نه فقط ببینید، بلکه با تمام وجود حس کنید، باید در یکی از این کافه‌ها بنشینید و بگذارید زمان برای لحظه‌ای از حرکت بایستد.

کافه Aşşk Kahve: آرامش در دل استانبول، کنار موج‌های دریا

کافه Aşşk Kahve یکی از محبوب‌ترین کافه‌های ساحلی استانبول است که در محله‌ی زیبای کوروچشمه، در امتداد تنگه‌ی بسفر قرار دارد. این کافه با فضای باز و چشم‌انداز بی‌نظیرش به آب، انتخابی عالی برای کسانی‌ست که به‌دنبال ترکیبی از آرامش، منظره و غذای باکیفیت هستند. طراحی این کافه بسیار زیبا است و در آن میزهای چوبی، پوشش گیاهی طبیعی، نورپردازی ساده و دکور سبز و گرم فضا، همه دست‌به‌دست هم داده‌اند تا فضایی گرم و صمیمی ایجاد کنند که هم برای صبحانه‌های طولانی و هم برای عصرهای آرام مناسب باشد.

منوی Aşşk Kahve نیز به اندازه دکوراسیون آن متنوع و جذاب است و تلفیقی است از صبحانه‌های سنتی ترکی، غذاهای بین‌المللی مانند پاستا، سالاد، برگر و دسرهای خانگی، نوشیدنی‌های گرم و سرد و لیستی جذاب از قهوه و چای. همه این‌ها، در کنار نمای بی‌کران دریا، ترکیبی‌ست که این مکان را به یکی از برجسته‌ترین گزینه‌ها در میان بهترین کافه‌های استانبول تبدیل کرده است. به همین دلیل است که این کافه هم میان محلی‌ها و هم گردشگران بسیار پرطرفدار است و معمولاً در روزهای آخر هفته شلوغ می‌شود. در کل اگر به‌دنبال کافه‌ای با کیفیت خوب، منظره‌ی زیبا و فضای دل‌پذیر در استانبول هستید، Aşşk Kahve  انتخابی مطمئن است.

آدرس آشک کافه: Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. No:64 D:B, 34330 Beşiktaş/İstanbul

شماره تماس: ۳۴ ۴۷ ۲۶۵ ۲۱۲ ۹۰+

کافه رستوران  Oba Sultan؛ صبحانه‌ای شاهانه در آغوش تنگه بسفر

در میان بهترین کافه‌های استانبول، کافه رستوران اوبا سلطان یکی از جواهرهای پنهان استانبول است که در نزدیکی پل بسفر واقع شده است. این کافه رستوران از بیش از ۴۳ سال پیش، در محله‌ی آرام بالتالیمانی قرار گرفته و نه‌تنها به‌خاطر غذاهای خوشمزه‌اش، بلکه به‌واسطه منظره‌ی مستقیم‌اش به تنگه‌ی بسفر، لحظه‌هایی خاص را به مهمانان هدیه می‌دهد. یکی از محبوب‌ترین ویژگی‌های Oba Sultan، صبحانه‌ی بوفه آزاد آن است. میزهایی پر از پنیرهای محلی، زیتون، مرباهای خانگی، نان تازه، املت، بورک و البته چای ترکی داغ.

در کنار صبحانه، منوی رستوران نیز بسیار متنوع و شامل غذاهای سنتی ترکی، غذاهای دریایی و حتی گزینه‌هایی مدرن‌تر است. کیفیت بالا، استفاده از مواد تازه و ارائه‌ی زیبا باعث شده تا این رستوران محبوب گردشگران و مردم محلی باشد.

 آدرس کافه رستوران اوبا سلطان:  Baltalimanı Mahallesi, Baltalimanı Hisar Caddesi No:54, 34470 Sarıyer, İstanbul, Turkey

شماره تماس: ۵۰ ۴۰ ۳۲۳ ۲۱۲ ۹۰+

ساعت کاری: ۹ صبح تا ۱۲ شب

کافه‌های ایرانی استانبول؛ جایی برای دلتنگی‌های بی‌نام

ممکن است گاهی دلتان بخواهد بی‌هیچ دلیل خاصی، جایی باشید که همه‌چیز آشناست. زبان، عطر، صدا و حتی سکوت‌ها. در دل خیابان‌های شلوغ استانبول، در میان کافه‌هایی با منوی ترکی و موسیقی غربی، چند مکان کوچک هست که انگار تکه‌ای از وطن را با خود آورده‌اند. جایی که بوی زعفران، عطر چای تازه‌دم ایرانی و صدای گفت‌وگو به فارسی، دل را آرام می‌کند. کافه‌های ایرانی استانبول، فراتر از یک میز و منو هستند؛ آن‌ها پناهگاه‌اند. پناهگاهی برای غربت‌نشینانی که دلشان برای وطن تنگ شده، جایی برای مسافران و حتی ترک‌هایی که دل‌بسته‌ی طعم و فرهنگ ایران شده‌اند. این کافه‌ها، پل‌اند میان دو فرهنگ، دو زبان و دو خاطره. در میان بهترین کافه‌های استانبول، این‌ها خاص‌ترینند؛ چون چیزی به شما می‌دهند که در هیچ منو یا نقشه‌ای نیست: حس بازگشت به خانه.

کافه رستوران لاله‌زار؛ ظهرهای تهران در عصرهای استانبول

در محله‌ی مدرن و آرام ماسلاک، جایی دنج و بی‌ادعا هست که هرکس پایش را آن‌جا گذاشته، با لبخند برگشته است. کافه رستوران لاله‌زار نامی‌ست که بلافاصله تو را به خیابان‌های قدیم تهران می‌برد. از همان نامش پیداست که قرار است چیزی کلاسیک، صمیمی و پرخاطره در انتظارتان باشد.

دکوراسیون آن با الهام از معماری ایرانی طراحی شده و حس و حال خانه‌های قدیمی ایران را زنده می‌کند. هر شب، نوای دلنشین موسیقی سنتی ایرانی نیز فضای رستوران را پر می‌کند که تجربه‌ای به یاد ماندنی را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد. در کل محیط کافه لاله‌زار آنچنان پر زرق‌وبرق نیست اما پر از حس و حال خوب است.

منوی این کافه هم پر از رنگ‌وبوی ایران است: کباب‌های اصیل ایرانی، قورمه‌سبزی و فسنجان، ساندویچ‌های ایرانی، شیرینی‌های خانگی و دسرهای سنتی و البته چای زغالی با قند، شیرینی نخودچی و زعفرانی. انواع قهوه‌ها نیز برای کسانی‌ست که روزشان بدون کافئین شروع نمی‌شود. اینجا، همان‌جایی‌ست که می‌توانید با دوستانتان بنشینید، شعر بخوانید، درد دل کنید یا فقط خیره شوید به فنجانی چایی که عطر خانه می‌دهد.

 آدرس کافه رستوران لاله‌زار: Maslak Mah. Dereboyu 2. Cad. Nazmi AkBaci İş Merkezi, No: 5/76 /İstanbul

کافه رستوران آرش / cafe restoran arash؛ طعم خانه، در قلب استانبول

در حوالی میدان پرهیاهوی تکسیم، جایی که روزانه هزاران نفر از کنار هم عبور می‌کنند، کافه‌ای هست که وقتی واردش می‌شوید، زمان آرام می‌گیرد. کافه رستوران آرش چیزی بیش از یک کافه‌ست؛ انگار در دل شلوغی شهر، یک خانه‌ی کوچک ایرانی سبز شده باشد. صدای فارسی در فضا می‌پیچد، بخار چای از استکان کمرباریک بلند می‌شود و عطر زعفران تو را بی‌اختیار می‌برد به یک سفر دور، به آشپزخانه‌ی مادربزرگ.

فضای داخلی با نقش و نگارهای ایرانی، ظروف زیبا و نور گرم تزیین شده. گویی تمام سلیقه‌ی یک خانه‌ی ایرانی را در قلب استانبول چیده‌اند. منو پر از غذاهای آشناست: از قرمه‌سبزی و قیمه تا کباب کوبیده، جوجه زعفرانی، زرشک‌پلو، ته‌چین و نوشیدنی‌های سنتی مانند دوغ نعنا و غیره. قهوه ترک با پودر هل یا اسپرسوی کلاسیک نیز برای آن‌هایی‌ست که عطر مدرن را با طعم خاطره می‌خواهند.

در گوشه‌ای از کافه، گاهی نوای زیبای موسیقی ایرانی به گوش می‌رسد. مشتریان ایرانی، ترک، توریست‌های کنجکاو، همه در کنار هم جمع شده‌اند برای تجربه‌ی یک چیز: ایران، در فاصله‌ای کوتاه از میدان تکسیم.

 آدرس کافه رستوران آرش: Şehit Muhtar, Turan Cd. No:19, 34435 Beyoğlu/İstanbul

شماره تماس: ۰۵۴۴۴۸۲۶۴۲۴

کافه کتاب استانبول؛ پناهگاهی برای عاشقان قهوه و کتاب

در دل خیابان‌های پرجنب‌وجوش شیشلی، جایی هست که اگر کمی آرام‌تر قدم بزنید، نگاهتان روی ویترین آن می‌ماند. روی کتاب‌هایی به فارسی و لبخند آشنای یک میزبان گرم. کافه کتاب استانبول، بیش از آن‌که فقط یک کافه باشد، مکانی دنج و گرم برای مطالعه و گفت‌وگو و همچنین برگزاری جلسات کتابخوانی، رویدادهای فرهنگی و دورهمی‌های ادبی است.

این کافه، اولین و تنها کافه‌ کتاب ایرانی در شهر استانبول است که برای علاقه‌مندان به کتاب و هنر فضایی دنج و فرهنگی را ایجاد کرده است. وقتی وارد این کافه می‌شوید می‌توانید قفسه‌هایی پر از کتاب‌های فارسی، آثار ادبی، شعر نو، کلاسیک، تاریخ، رمان، کتاب کودک، آثار نویسندگان ایرانی و بین‌المللی، کتاب‌های فلسفی، شعر و غیره را ببینید. در کنار آن، منویی ساده اما دوست‌داشتنی کافه نیز منتظرتان است: چای ایرانی با نبات، قهوه ترک، کیک‌های خانگی و خوراکی‌های سبک با حال‌وهوایی نوستالژیک نیز در منوی این کافه به چشم می‌خورد. صندلی‌های چوبی، تابلوهای خوش‌نویسی و بوی چای تازه، فضایی می‌سازد که ذهن را آرام و دل را گرم می‌کند.

کافه کتاب جایی‌ست برای مرور خاطرات، نوشتن شعرهای نیمه‌تمام، یا حتی شرکت در جلسات فرهنگی، شب‌های شعر و گپ‌های خودمانی. خیلی‌ها برای خواندن و خرید کتاب می‌آیند، خیلی‌ها برای چای، اما بیشترشان برای «حس بودن در خانه» پا به این کافه می‌گذارند.

 آدرس کافه کتاب استانبول: Fulya, Mehmetçik Cd. No68, 34394 Şişli/İstanbul

شماره تماس: ۰۵۵۲۳۹۶۳۰۸۰

بهترین کافه های استانبول در یک نگاه

سخن آخر

استانبول را می‌توان با بازارهایش شناخت، با مناره‌هایش، با کشتی‌هایی که از بسفر می‌گذرند. اما روح واقعی این شهر، گاهی در یک فنجان قهوه نهفته است. در سکوتی میان دو جرعه، در پنجره‌ای رو به دریا، یا در لبخند صاحب کافه‌ای کوچک در کوچه‌ای قدیمی.

بهترین کافه‌های استانبول فقط جاهایی برای نوشیدن و نشستن نیستند؛ آن‌ها پناگاهی اند میان زندگی پرشتاب، مکانی برای عاشق شدن، برای فکر کردن، برای بازگشت به خود. بعضی‌ها دل را می‌برند با نمای‌شان، بعضی‌ها با طعم‌شان و بعضی‌ها‌ هم با خاطره‌ای که بی‌صدا در ذهن‌مان می‌کارند.

اگر راهی استانبول هستید چه برای سفر، چه برای زندگی. حتما سری به بهترین کافه‌های استانبول بزنید. شاید یکی از همین کافه‌ها گوشه‌ی امنی برای دلتان باشد و اگر در جست‌وجوی اقامتی آرام و راحت در نزدیکی این حال و هوا هستید، پیشنهاد می‌کنیم از طریق سایت اتاقک مکان مورد علاقه‌تان را در استانبول پیدا و رزرو کنید. در جای‌جای استانبول، از خیابان‌های پرهیاهوی تکسیم تا کوچه‌های شیک شیشلی، سوئیت‌ها، آپارتمان‌ها و اقامتگاه‌هایی متنوع با دسترسی عالی به بهترین کافه‌های شهر منتظر شما هستند. کافی‌ست محل مناسب خود را انتخاب کنید و با خیال راحت، طعم واقعی سفر را بچشید.

سوالات متدوال درباره بهترین کافه های استانبول