کجا سفر برم؟جاذبه

زیباترین صنایع‌دستی و سوغاتی سرعین

سرعین که در استان اردبیل قرار دارد، یکی از مهم‌ترین شهرهای توریستی ایران به حساب می‌آید. به همین منظور گردشگران اغلب تمایل دارند که در سفر خود سوغات یا صنایع‌دستی سرعین را تهیه کنند. امروز در این مطلب از اتاقک، به معرفی زیباترین صنایع دستی سرعین پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.

شهر زیبای سرعین

استان اردبیل که در شمال غربی کشور قرار گرفته است با حضور مناطق طبیعی، دشت‌های سرسبز، کوه‌های بلند و چشمه‌های آبگرم، هرساله گردشگران زیادی از اقصی‌نقاط دنیا و کشور را به خود جذب می‌کند. شهر سرعین که در 30 کیلومتری اردبیل قرار دارد، یکی از شناخته شده‌ترین مکان‌های گردشگری کشور به حساب می‌آید. مردم سرعین از فرهنگی غنی و لهجه‌ زیبای آذری برخوردارند.

شهر زیبای سرعین

صنایع دستی و سوغات سرعین

فرهنگ و هنر سرعین باعث شده تا مردم در این شهر به دنبال خرید صنایع دستی به عنوان سوغات سرعین باشند. بسیاری از گردشگران در زمان سفر به سرعین، به مراکز خرید و بازارهای روز سر می‌زنند تا رهاوردی برای خود تهیه کنند. اغلب صنایع دستی سرعین به فرهنگ و هنر استان اردبیل نزدیک است اما برخی خوراکی‌های سرعین منحصربه‌فرد هستند. به عنوان مثلاً شکلات رسته هیچ همانند و رقیبی ندارد و مخصوص شهر سرعین است.

در ادامه به بهترین صنایع دستی سرعین و سوغات این شهر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

بهترین سوغاتی‌های سرعین

سوغاتی سرعین، شامل خوراکی‌ها و بافته‌های بسیار زیبا و گوناگونی می‌شود. خوراکی‌های سرعین عبارت‌ است از عسل طبیعی، حلوای سیاه، قچکورگی، باقلوای اردبیلی، کره و سرشیر محلی، رسته و حلوای زنجبیلی. این خوراکی‌ها که اکثر آنها فقط در شهرستان سرعین یافت می‌شوند و اصول طبخ آنها از نیکان پیشین دست ‌به ‌دست شده و روش طبخ آنها مخصوص است. در میان خوراکی‌های خوشمزه، صنایع دستی سرعین نیز می‌تواند سوغات عالی برای سفرتان به حساب بیاید.

عسل طبیعی

سرعین به دلیل آب‌وهوا و طبیعت سرسبزی که دارد، مهد گل و گیاهان گوناگون و دارویی است. همچنین سرعین، محل بسیار مناسبی برای پرورش زنبورهای عسل به حساب می‌آید. از این ‌جهت، عسل سرعین یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین عسل‌های ایران به شمار می‌رود و جزو محبوب‌ترین سوغاتی سرعین نیز حساب می‌شود. می‌توان آن را با موم‌های عسل نیز به عنوان سوغاتی سرعین تهیه کرد. عسل با خواص درمانی بسیار همواره در مرکز توجه قرار دارد؛ لذا طبیعی و اصل بودن آن همیشه از سری دغدغه‌های مهم مصرف‌کنندگان بوده است.

‎‎‌

عسل سرعین

حلوای سیاه (قره حلوا) سوغاتی سرعین

حلوای سیاه یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی اردبیل به شمار می‌رود. متأسفانه حلوای سیاه به اندازه دیگر خوراکی‌های لذیذ سرعین شناخته شده نیست. این خوراکی بسیار مقوی است. علاوه بر طعم بی‌نظیر این حلوا، بر درمان بسیاری از بیماری‌ها نیز مؤثر بوده و اغلب مردم سرعین آن را در زمستان با چای میل می‌کنند. حلوی سیاه از قدیمی‌ترین سوغاتی سرعین نیز به حساب می‌آید. اگر روزی به سرعین سفر کردید از لذت چشیدن حلوای سیاه سرعین با چای غافل نشوید و این صنایع را به دیگر عزیزانتان معرفی کنید.

حلوای سیاه
عکس از کجارو

رسته

رسته یکی از خوشمزه‌ترین سوغاتی‌های سرعین به حساب می‌آید. طعم این خوراکی منحصربه‌فرد است. شکلات رسته، یکی از خوراکی‌های سنتی شهر سرعین با قدمت صدساله است. اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که به دنبال طعم‌های خاص و متفاوت می‌گردند، حتماً رسته را امتحان کنید. این شکلات خوشمزه کاکائویی از شیر، شکر، گلوکز، خامه مخصوص سرشیر، کره طبیعی، مغز‌گردو و کاکائو درست می‌شود. رسته برای کسانی که شکلات دوست دارند بهترین سوغاتی سرعین به حساب می‌آید که خاطرات سفر را با عطر خود همراه می‌کند.

رسته سرعین
عکس از ویکی‌پدیا

حلوای زنجبیل اردبیل

مسلماً به خواص دارویی و فواید زنجبیل آگاه هستید. زنجبیل عطر و طعمی ویژه‌ای دارد که استفاده از آن در سایر خوراکی‌ها طعمی بی‌نظیر به آنها می‌بخشد. حلوای زنجبیل نیز بسیار خوشمزه، مقوی و دارای طبعی گرم است و یکی از بهترین‌های سوغاتی سرعین به شمار می‌رود. در برخی استان‌های دیگر مانند آذربایجان غربی و گلستان نیز این خوراکی لذیذ تهیه می‌شود. البته می‌توان این حلوای لذیذ را در خانه نیز تهیه کرد. مواد لازم برای این حلوا، پودر زنجبیل، آرد گندم، شکر، کره، پودر شکر و روغن جامد است و با پودر پسته یا نارگیل تزئین می‌شود.

حلوای زنجبیلی

قچکورگی

قچکورگی، محلی‌ترین سوغاتی سرعین به حساب می‌آید. هرساله، در آغاز سال نو، زنان خوش‌ذوق و هنرمند اردبیلی به طبخ شیرینی سنتی خود می‌پردازند. قچکورگی از شیرینی‌های محلی منطقه سرعین است که زنان این منطقه، آن را برای عید نوروز درست می‌کنند. این سوغاتی محلی را بر سر سفره هفت‌سین می‌گذارند و آن را نمادی از خوش یمنی می‌خوانند. قچکورگی دارای طعمی خاص و متفاوت است که پیشنهاد می‌کنیم حتماً آن را امتحان کنید. احتملا قچکورگی را به جز اردبیل در جایی دیگر نمی‌توانید پیدا کنید. بنابراین بهتر است آن را خاص‌ترین و سنتی‌ترین سوغاتی سرعین معرفی کنیم.

قچکورگی سرعین

باقلوا، باقلوای اردبیلی

یکی از رایج‌ترین شیرینی‌های ایرانی، باقلوا است که طعمی بی‌نظیر دارد. از عجیب‌ترین ویژگی‌های باقلوا می‌توان به این اشاره کرد که اغلب در همه‌ شهرهای ایران، با توجه به ذائقه مردم آن منطقه تهیه می‌شود و که استان اردبیل و شهر سرعین از این قاعده مستثنی نیستند. این شیرینی لوزی شکل ترکیبی از ماست و شیر و تخم‌مرغ و آرد گندم تا پوره گردو و پسته است که برای تزئین آن به کار می‌روند. توصیه می‌کنم علاوه بر باقلوای اردبیلی، باقلوای مخصوص سایر شهرهای دیگر را نیز امتحان کنید و از طعم‌های متفاوت آنها لذت ببرید.

کره و سرشیر محلی، سوغاتی سرعین

شهرستان سرعین، به دلیل وجود کوه‌های بلند از موقعیت آب‌وهوایی خوبی برخوردار است و طبیعت سالمی دارد که محل مناسبی برای چرای دام و پرورش آنها است. یکی از محصولات این دام‌ها کره و سرشیر محلی می‌باشد که بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی در اختیار گردشگران قرار می‌گیرد. مسلماً کره و سرشیر محلی که در این شرایط مهیا شده باشند دارای تمامی استانداردهای سلامت و همچنین طعمی بی‌نظیر هستند و در رده بهترین گزینه‌ها برای انتخاب سوغاتی سرعین قرار می‌گیرند.

سرشیر سرعین

صنایع‌دستی با ارزش سرعین

سرعین نیز مانند دیگر منطقه‌های ایران، دارای فرهنگ و آداب‌ و رسوم مخصوص به خودش می‌باشد و بر اساس این تفاوت فرهنگ و سلیقه و نوع منطقه، صنایع‌دستی گوناگون و زیبایی دارد که نشان‌دهنده هنر و سرزندگی مردمان منطقه سرعین نیز است. مهم‌ترین صنایع‌دستی این شهر شامل جاجیم، گلیم، ورنی، خورجین، جوراب پشمی و نمد می‌شود.

جاجیم

جاجیم به عنوان معروف‌ترین صنایع‌دستی سرعین شناخته می‌شود که به‌خاطر نوع بافت منحصربه‌فردش و تنوع رنگ‌هایش از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. در واقع جاجیم زیرانداز دو رویه‌ای بدون پرز می‌باشد که با نخ‌های رنگین و پشمی یا پنبه‌ای بافته می‌شود. رنگ‌های غالب مورداستفاده در جاجیم سرعین، سفید و قرمز است.

جاجیم صنایع دستی سرعین

گلیم سرعین

گلیم نیز یکی دیگر از صنایع‌دستی سرعین است که دارای زیبایی چشمگیر و نقش‌ونگاری خاص می‌باشد و در تاریخ ایران قدمتی کهن دارد. گلیم با سطحی صاف و با پرزهایی کوتاه‌تر از پرزهای قالی، از تاروپود تشکیل شده و نخ‌های آن از پشم گوسفندان به دست می‌آیند و هرچه نخ‌ها نازک‌تر و لطیف‌تر باشند، گلیم مرغوب‌تری خواهیم داشت.

ورنی سرعین

ورنی

ورنی دست‌بافته‌ای بین قالی و گلیم است. به این صورت که زیبایی‌اش را از قالی و سبکی‌اش را از گلیم به ارث برده و از معروف‌ترین صنایع‌دستی سرعین بشمار می‌رود. ورنی به دست زنان محلی یا همان زنان عشایری بافته می‌شود و مصداق بارزی از هنر و ظرافت آنها است.

ورنی طرح‌ها و نقش‌های بسیار گوناگون و زیبایی دارد که مشهورترین آنها می‌توان به طرح‌های کاروان شتر، نقش آهو، طاووس، سگ، خروس، اسب و گرگ اشاره کرد.

نمد

نمد از قیمتی‌ترین سوغاتی سرعین محسوب می‌شود. چرا که تهیه و تولید آن نسبت به سایر صنایع‌دستی دشوارتر است. نمد زیراندازی سنتی از پشم گوسفند می‌باشد که بدون هیچ‌گونه بافتی به وجود می‌آید. نمدمالی یکی از سنتی‌ترین روش‌های تولید صنایع‌دستی به حساب می‌آید که می‌تواند وسایل تزئینی و البسه زیبایی را تولید کند. وسایل نمدی می‌توانند سوغاتی‌ای خاص و همچنین گران‌بها برایتان باشند.

مسگری سرعین

مسگری یکی از صنایع‌دستی ایرانیان کهن تا به امروز به شمار می‌رود و ظروف مس از گذشته تا به حال طرف‌داران همیشگی خود را داشته ‌است. ظروف مسی علاوه بر سبکی، زیبایی و درخشندگی خاص خود از خواص مطلوبی نیز برخوردار هستند و موجب لذیذتر شدن و طعم گرفتن غذا نیز می‌شوند. مسگری این روزها در سرعین نیز رونق گرفته و در جایگاه زینتی‌ترین صنایع‌‌دستی سرعین خود را قرار داده است.

ظروف مسی سوغات سرعین

جوراب پشمی، دوست‌داشتنی‌ترین صنایع‌دستی

از صنایع‌دستی دیگر این شهر می‌توان به جوراب پشمی اشاره کرد. بافت جوراب پشمی ظرافت هنرمندان سرعینی را نشان می‌دهد. همچنین جوراب پشمی نه تنها در فصول سرد برای گرم نگه‌داشتن پا مورد استفاده قرار می‌گیرند بلکه در فصول گرم نیز برای جلوگیری از تعرق کم و بوی ناخوشایند پا نیز مورد توجه افراد هستند. جنس این‌گونه جوراب‌ها از تحریک‌پذیری پوست پا جلوگیری می‌کند و از پوست شما محافظت می‌کند.

جوراب پشمی سوغات سرعین

مصنوعات چرمی‌، شیک‌ترین صنایع‌دستی سرعین

همان‌طور که گفتیم سرعین به دلیل قرارگرفتن در منطقه خوش آب‌وهوایی، محلی مناسب برای پرورش دام است. یکی از محصولات به‌دست‌آمده از دام‌ها، چرم طبیعی می‌باشد که وسایل ساخته شده از چرم اعم از کیف، کفش، کمربند و غیره از محبوب‌ترین صنایع‌دستی سرعین به شمار می‌روند.

وسایل ساخته‌شده از چرم طبیعی، به دلیل شیک بودن و مرغوب بودنشان می‌توانند از با ارزش‌ترین هدیه و سوغاتی سرعین برای دوستانتان باشند.

بازارهای صنایع‌دستی سرعین

صنایع‌دستی سرعین تنوع بسیار بالای دارد. صنایع دستی با طرح‌ها و بافت‌های گوناگون و همچنین کاربردی بودنشان همیشه مورد توجه گردشگران سرعین هستند و این نیز به بازار صنایع‌دستی سرعین رونق بخشیده است. صنایع‌دستی سرعین در بازار‌های قدیمی سرعین و همچنین پاساژهای لوکس یافت می‌شوند و برایتان جز ماندگارترین یادگاری‌ها از خاطرات شهر زیبای سرعین خواهند بود.

بازار قدیم سرعین

خاطرات را در صنایع‌دستی و سوغاتی سرعین به یادگار بگذارید.

سرعین، شهری با طبیعتی دلپذیر و فرهنگی زیبا، صنایع‌دستی متنوعی دارد که هم نشان‌دهنده فرهنگ غنی آنها است و هم ظرافت و هنر مردمان را به رخ می‌کشد. خوراکی‌های سرعین طعمی به‌یادماندنی و حال و هوایی مطلوب را به آدم می‌بخشد که عطر آنها در ذهن به یادگار می‌ماند. این خوراکی‌های لذیذ و دوست‌داشتنی و صنایع‌دستی سرعین به عنوان سوغاتی سرعین نیز نام‌ برده می‌شوند.

 

 

5/5 - (1 امتیاز)
اتاقک

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا